A sal do Himalaia é um tipo de sal rosa originário do Paquistão que há algum tempo ganhou popularidade pelo seu alto teor de minerais, benefícios e propriedades. É verdade que, no que se refere ao valor nutricional, a sal do Himalaia pode ser mais recomendável do que o sal branco que consumimos tradicionalmente, que é submetido a um processo de refinação artificial. Além disso, ao contrário do sal comum, que contém apenas cloreto de sódio e iodo (que é adicionado), o sal do Himalaia tem uma composição mineral muito mais rica, onde também encontramos sulfato de cálcio, potássio, magnésio, ferro, manganês, iodo, flúor, zinco, cromo, cobalto e cobre.
Esta é a razão pela qual a sal do Himalaia e, por fim, é considerado um produto muito nutritivo que contribui para melhorar a saúde em muitos aspectos. No entanto consumir sal do Himalaia por si só, não protege contra nenhuma doença.
Em Artesanato Basma podes encontrar Sal de prata do Himalaia, a que dizem que é mais pura, esbranquiçada, Sal rosa do Himalaia, que não provém desta cordilheira, mas das minas de Khewra, no Paquistão, e da sal preto.
A sal negro do Himalaia tem mais uma cor cinza-vermelha porque é de origem vulcânica. Mas o que é realmente peculiar sobre este tipo de sal é que, em vez de ter um sabor salgado, tem um cheiro e sabor bastante característicos que lembram o do ovo. A razão para esta curiosa qualidade é o alto nível de enxofre que contém dentro dele, além de outros minerais como o ferro. É um tempero muito surpreendente e podemos encontrá-lo em muitas receitas veganas e crudiveganas, pois dá um toque exótico e gourmet aos pratos.
